Affineur / Affineuse de fromages
Emploi Agroalimentaire
Cluses, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
La Coopérative Fruitière du Val d'Arly recherche un(e) affineur(se) sur Cluses et Sallanches. Si vous aimez l'esprit coopératif, les produits de qualité et travailler pour une entreprise investie sur le territoire local vous sonnez à la bonne porte ! Nos valeurs humaines sont basées sur le travail en équipes, la responsabilité individuelle et l'engagement. Par notre démarche de circuits courts au service des producteurs locaux, les hommes et les femmes de la coopérative construisent jour après jour la réussite du groupe. Missions - Assurer les bonnes conditions d'affinage (température, hygrométrie, air, rangement, propreté) - Superviser l'évolution et la transformation des produits selon le cahier des charges spécifiques à chaque fromage. - Garantir la qualité des produits et contrôler toutes étapes de transformation et d'affinage. - Gestion et surveillance des installations de soins - Suivi et mise à jour des paramètres de surveillance - Optimiser le rendement du service, les coûts d'affinage, tout en respectant les objectifs qualité définis par la Direction. - Suivi et mise à jour de l'inventaire et de l'état des stocks - Préparation des commandes en cave -[...]
